5. 黒 茶

緑茶を後発酵させたものが黒茶です。
雲南省の黒茶はプーアールと呼ばれ、脂肪を分解する力が強く、ダイエット効果の高いお茶といわれています。固形タイプとほぐしたタイプ(散茶)とがあり、独特の風味を持っています。