プーアール生茶 プーアールションチャ

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〔プーアール生茶:黒茶〕Pu er sheng cha

産地:中国雲南省

プーアール茶は、緑茶の工程の後から発酵させて作られる後発酵のお茶です。この後発酵の違いから熟茶と生茶の二つに分けられます。熟茶は麹黴と水熱作用で加速発酵させる「渥堆」(あくつい)という工程を経て作られます。生茶は時間をかけて自然に発酵・熟成させて作られます。そのため生茶は時間を掛ければ掛けるほどその旨味が増していきます。プーアール茶の黴臭さが無く、ほど良い渋みが感じられ、とても飲みやすいお茶です。

黒茶の代表であるプーアール茶は血圧調整、動脈硬化予防など様々な効果が報告されています。また、黒茶に含まれるタンニンには血糖値の上昇を抑える効果があることがわかっています。プーアール茶には、体内の油を洗い流す作用があり、高いダイエット効果のあるお茶として有名です。コレステロールの抑制、殺菌、ガン予防など様々な効果があり保健飲料としても人気です。

まずはじめに茶葉をお湯ですすぎ(洗茶)ます。熟成保存させた黒茶には必須の工程です。

茶葉の量:3~5g
湯の温度:100℃
抽出時間:20秒~30秒
※標準的な2~3人用の茶壷(150cc程度)をご使用の場合
上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

プーアール生茶(30g入り)注文番号puersheng_30

販売価格(税込)
¥1,050
在庫状態
在庫有り
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プーアール生茶(50g入り)注文番号puersheng_50

販売価格(税込)
¥1,750
在庫状態
在庫有り
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